Resep Onde Onde Isi Kacang Hijau

Resep onde onde adalah salah satu resep tradisional yang sudah tersebar di Indonesia khususnya dan di manca negara umumnya. Onde-onde kue kering yang didalamnya ada isian yang pada umunya berisi dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan serta memiliki rasa manis yang enak. Onde-onde sering menjadi sajian ketik ada acara nikah, pesta, khitan, selametan dan masih banyak lagi yang lainnya. Ketika anda membeli di pasar sayuran, pasti akan melihat banyak sekali penjual kue yang tergolong kue tradisional seperti onde-onde ini. Dijual dengan harga yang bervariasi dimana ada yang Rp. 1.000,- hingga Rp. 5.000,- perbijinya. Tergantung seberapa besar onde-onde tersebut, yang berarti jika semakin besar pasti akan semakin mahal.

Resep Onde Onde Isi Kacang Hijau

Pernah dengar resep onde onde kentang apa belum bunda? Ini adalah salah satu varian resep yang ada saat ini. Ia terbuat dari kentang yang pada dasarnya terbuat dari tepung ketan. Kalau terbuat dari ketan maka anda bisa bikin resep onde onde gula merah dan mecoba resep onde onde mini yang bisa dijual diluar sana. Dalam versi lain resep onde onde ketawa bisa menjadi alternatif ketika anda bosan membuat yang original. Ini resep tidak kalah enaknya dengan yang aslinya, tetapi memang masih enak yang original. Ketika memutuskan membuat kue trdisional Indonesia anda bisa membuatnya dengan melihat dari berbagai sumber. Karena resep seperti sudah banyak orang yang tahu juga. Jadi mau gimana lagi kalau begitu ya perlu kita lakukan saja. Berikut ini resep onde onde tanpa ribet.

Bahan-bahan

Kulit:

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 140-150 ml sir hangat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram wijen putih
  • 50 gram kentang kukus yang dihaluskan
  • 70 gram gula pasir halus

Isian:

  • 100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 Jam
  • 100 ml santan kental
  • 1/4 sendok teh garam
  • 4-5 sendok teh gula pasir halus
  • 1 sendok teh Vanilla extract

Langkah membuat onde-onde:

  1. Kukus kacang hijau yang telah ditiriskan selama 20-25 Menit, Blender dengan 50 ml santan hingga halus menjadi pasta.
  2. Tuangkan di teflon, tambahkan turahan santan dan bahan lainnya, hidupkan api sedang sembari diaduk-aduk hingga rata dan kalis, lalu matikan api. Dinginkan beberapa menit, bentuk bulat untuk isian 10-12grm per buah dengan tangan atau bantuan sendok kalau perlu.
  3. Campurkan bahan kulit kecuali air dan wijen, tuangkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
  4. Ambil 1 sendok makan adonan, beri didalamnya isian, dan bulatkan.
  5. Celupkan dalam air biasa, lalu guling-gulingkan di wijen, dan goreng sambil di bolak-balik.

Tips supaya tidak kempes dan meletus:

  1. Kalau kasih isian jangan terlalu sedikit.
  2. Masukkan onde onde dalam minyak yang belum panas dengan api kecil, setelah terlihat mengapung putar ke api sedang.
  3. Goreng dengan sering di bolak-balik dan gunakan minyak yang banyak agar matang merata.

Mudah sekali untuk membuat onde onde yang enak ini. Anda bisa mencoba resep yang satu ini dirumah. Kalau misal ada ketidak mengertian dengan resep yang ada diatas silahkan anda berikan komentar dibawah.

Resep Onde Onde Isi Kacang Hijau | Tiyok | 4.5